Entrega de premios del concurso de Fotografía

Recordad que este próximo sábado día 26 a las 19:00 en el Centro Polivalente realizaremos la entrega de premios a los ganadores del concurso de fotografía de este año. Después habrá un visionado de fotos.

Estas son las ganadoras:

Primer premio: Adrian Martinez Blasco  "Las Vias"

Segundo premio : Angel Esteban Clemente "La chica del paraguas"

Tercer premio: Vicente Crespo Andrés "Manubles con su vestido de oro"

Y recuerda que hasta el 06/02/2016 puedes visitar la exposición completa en el pasillo del centro Polivalente

¡¡¡¡Os esperamos!!!!

Fallo del XXVI concurso fotográfico

Este año en el concurso hemos contado con la participación de 23 personas que han presentado un total de 59 obras. La tarde del sábado día 12 se reunió el jurado para dilucidar los ganadores del XXVI concurso fotográfico de este año. Siendo las fotos vencedoras las siguientes:

Primer premio

"Las vias" de Adrian Martinez Blasco

Segundo premio

"La chica del paraguas" de Angel Esteban Clemente

Tercer premio

"Manubles con su vestido de oro" de Vicente Crespo Andrés

Como veis tres excelentes imágenes que lo tuvieron difícil para conseguir el triunfo dada la calidad de las obras presentadas.

Muchas felicidades a los ganadores y muchas gracias a todos por participar.

La exposición con todas las obras presentadas se podrá visitar en el pasillo del Polivalente desde el martes próximo y hasta el día 06/02/2016

Os emplazo para asistir a la entrega de premios que se efectuará el sábado día 26/12/15 a las 19:00 en el centro Polivalente

Preparando las fotos para el fallo

El jurado en total concentración

Tarde de turrones y mas

Os iba a contar que el pasado día 29, domingo, tuvimos un taller de repostería, cuyo tema era "turrones", pero ahora que pienso en esa tarde no se realmente que hicimos. ¿Fue repostería? o ¿fue un viaje en el tiempo?. Un viaje al casi siempre placentero país de la infancia.

Huevos, frutas glaseadas, almendras y azucar, lo esencial

Alguno de los instrumentos tenia años

Ana explicando ante la atenta mirada de los participantes

La conductora y guía de tan magnifico viaje fue Ana Aparicio, que con su sencillez y claridad nos enseñó como hacer guirlaches (¡y envolverlos!) y pan de Cádiz.













Los olores y sabores nos hicieron recordar ese pequeño negocio familiar de pastelería-confitería, "Melitón", que tan profunda huella ha dejado en los atecanos que tuvimos la suerte de degustar sus productos. Un negocio que supo endulzar la vida de toda la sociedad atecana en una época de, entre otras cosas, muchas estrecheces económicas. Recordamos los distintos tipos de turrones, los pasteles, los taquitos, las "anguilas",....en fin no sigo que se me hace la boca agua.

Azucar y almendras ya en su punto

Dándole forma

El resultado: espectacular 

Aprendiendo a envolver guirlache estilo Melitón

El resultado del taller lo podeís ver en las fotos, las participantes, con todas las plazas cubiertas (perdón por quienes no pudisteis entrar, pero el espacio no da para mas), estuvieron muy atentas no dejando ninguna duda para luego poder realizar, en sus casas, tan ricos productos. Aprendimos a darle el punto al azúcar y añadir en el momento justo las almendras, el secretillo del corte del guirlache, sin olvidarnos de la tecnica de envolverlos estilo Melitón.

Lo bueno estaba dentro

Con el pan de Cádiz vimos el punto de molido de la almendra (¡esencial!), el amasado y el rellenado con frutas glaseadas, aquí Marimar nos dió las indicaciones precisas por si queremos hacer nuestras propias frutas y no comprarlas, y también el punto de horno.

Amasando y preparando las frutas

La primera capa extendida

Rellenando

Un poco de decoración , horno y ........

¡Ya está! ..y el resultado huuuuuummmm, riquísimo 

Gracias Ana  por tan magnífico viaje y tu maestría con los turrones.

Atención total y tomando apuntes para ayudar a la memoria

Y gracias también a la amabilidad de Marimar y Adolfo por su desinteresada cesión de las instalaciones del Hotel Castillo de Ateca.

Desde luego fue una tarde para recordar y saborear.

Texto y fotos Francisco J. Pérez

Taller de repostería: turrones

Siguiendo con el calendario de actividades os informo de la siguiente actividad que vamos a realizar, consistente en un nuevo Taller de repostería que estará dirigido por Dª Ana Aparicio y en el que esta vez se harán turrones, así vamos ambientándonos para las próximas Navidades.

El taller se realizará en las instalaciones del Hotel Castillo de Ateca, será el próximo domingo día 29 de noviembre a las 17:00 h.

Esta actividad es gratuita para los socios y con una cuota de 5 euros para los no socios. Habrá un limite máximo de 12 personas. Es necesario inscribirse previamente

Me indican que será tan sencillo que hasta los hombres podrán participar.

Si estás interesado apúntate en el siguiente teléfono: 638054331

¡¡¡Corre, corre que se acaban las plazas!!!

Cronicas de la charla de Beatriz Pitarch

Hoy hemos contado con la presencia de Beatriz Pitarch, que no es sólo una destacada periodista, escritora y fotógrafa, sino también una encantadora “viajera” que nos ha trasladado en esta ocasión hasta Corea del Norte.

Que nos ha mostrado, a través de fotografías, la verdadera realidad de un país que se autoproclama líder mundial en derechos humanos y que no es otra cosa que una dictadura hermética, en la que su máximo dirigente es publicitado y venerado en cada rincón, y en el que la población está sometida a unos derechos y unas obligaciones impuestos con violencia.

Que nos ha enseñado un país, donde el turista, fielmente acompañado por “guías personalizados” no va a dejar de conocer los rincones más interesantes, casi todos ellos de obligada visita, porque no sólo no te privan de comunicación al mundo exterior sino que todo lo que haces, comes y expresas está meticulosamente controlado.

Y que a pesar de todas las restricciones que tuvo que superar, logró encontrar lo que verdaderamente buscaba, llegar a conocer lo que realmente sienten y opinan sus habitantes, sabedores de ser víctimas de un poder corrupto que monopoliza su libertad.

Esto y mucho más en su libro “Cerrado 24 horas. Crónica de un viaje a Corea del Norte”.

Yolanda Gavín

Portada del libro sobre Corea del Norte de Beatriz Pitarch

Este sábado 21 de noviembre la fotógrafa y locutora de radio zaragoza Beatriz Pitarch estuvo con nosotros dando una charla sobre su viaje a Corea del Norte, mostrándonos el libro que ha escrito fruto del viaje, titulado "Cerrado 24 horas. Crónica de un viaje a Corea del Norte".

Aunque la tarde atecana venía cargada de eventos, tuvimos un público numeroso y muy interesado en las experiencias de esta viajera, que respondió a todas sus inquietudes y curiosidades, entablando un animado debate sobre las costumbres y sobre la manera de vivir en este remoto país del Extremo Oriente.

Acompañó la charla de unas estupendas fotografías que habían "pasado" la censura que los guías-acompañantes del turista en Corea del Norte hacen de todas las fotografías que toman en el recorrido.

Una magnífica tarde en la que viajamos desde el asiento a las lejanas latitudes de un país tan hermético e inquietante como es Corea del Norte.

Desde la Asociación Cultural Naturateca queremos agradeceros a todos vuestra asistencia e interés

Ana Lacarta

Momento inicial de presentación de la autora

Foto: Carmen Bosch

Charla-proyección de Beatriz Pitarch

Beatriz Pitarch es locutora de radio, fotógrafa, viajera y escritora afincada en Zaragoza. Su pasión es comunicar, ya sea a través de las palabras o de las imágenes.

Ha viajado a lugares remotos del planeta, como Corea del Norte o Irán. Fruto de estos viajes son sus libros"El Chador azul" o  "Cerrado 24 horas. Crónica de un viaje a Corea del Norte"

El próximo día 21 de Noviembre, sábado, tendremos la oportunidad de escuchar a esta periodista y estupenda comunicadora relatarnos sus vivencias por Corea del Norte pero, como fotógrafa que es, también nos proyectará fotografías de ese mismo viaje que no dejarán indiferente a nadie.

Como veis una oportunidad de conocer un poco mas de ese país tan cerrado al resto del mundo.

Os esperamos

Sábado 21 de Noviembre a las 19:00 en el Centro Polivalente

Aves de Ateca: Gorrión Chillón

En la segunda entrega de esta serie dedicada a las Aves de Ateca, os mostré el Corrión Común, hoy os presento a otro gorrión distinto, el Corrión Chillón.

El apelativo de "chillón" se lo gana ya que está constantemente "chillando"

Estupenda combinación de tonos marrones repartidos por todo el cuerpo

Con sus 15/17 cms es ligeramente mas grande y corpulento que el común, con la cabeza grande y el pico fuerte.

Aquí podemos apreciar la mancha amarilla, que no siempre es tan evidente

En su plumaje dominan los tonos marróngrisáceos con un listado oscuro en el dorso. Las parte inferiores son claras y estas adornadas con amplias listas de color gris-pardo. En la cabeza destacan tres listas: una clara, otra marrón-grisácesa tras el ojo, y, por encima, una parda oscura. Bajo la garganta presenta una mancha amarilla que a menudo no se ve o es poco visible. No hay diferencia entre sexos.

El característico listado de la cabeza

En nuestro término lo vemos en zonas abiertas y esteparias (principalmente en Armantes) gustándole los terrenos rocosos, es mas abundante que el común, aunque no visita la zona urbana. Se alimenta, sobre todo, de semillas, que complementa con frutos y bayas en otoño y con invertebrados en primavera.

Todas las fotos están hechas en Ateca.

Texto y fotos: Francisco J. Pérez

Así fue el día del socio 2015

Ayer día 04 celebramos el día del socio, con dos actividades bien distintas, por una parte una excursión hasta el Torrecid y luego la comida de hermandad en las Piscinas Municipales.

El día salió algo incierto, pero bueno para andar con algo de fresco durante toda la mañana, lo peor la amenaza de lluvia.

Alguno ya estaba impaciente por empezar

Arrancamos unas 20 personas y por la vía Verde nos dirigimos a nuestro destino, ya en las estribaciones de la Sierra pudimos ver algunas plantas que Jesús nos iba comentando, y así descubrimos los frutos de las esparragueras, alguno probó por primera vez las acederas y vimos las bonitas y coloridas Zapatillas de la Reina. En una hora y tras el duro repecho final, llegamos a nuestro destino el Torrecid.

En algunas cuestas "el pelotón" se quedaba atrás

Allí, ayudados por el libro “El Cid en el valle del Jalón”, concretamente por el trabajo publicado por Francisco Martínez García, fuimos haciéndonos una idea de como fue ese campamento, su vida diaria, su privilegiada situación estratégica y los avatares sucedidos en aquel verano de 1081.....bueno también almorzamos, a pesar de varios amagos de lluvia.

Escuchando con atención la lectura del artículo de Paco Martinez del libro "El Cid en el valle del Jalón"

Terminada la visita emprendimos el camino de vuelta y ya en las Piscinas pudimos reponer fuerzas.

Muy positivo el día ya que algunos vieron por primera vez el Torrecid y otros refrescamos la memoria y, además, aprendimos cosas nuevas de la estancia del Cid por nuestro territorio. También disfrutamos del ambiente que se montó alrededor del vermut y la comida.

Así que, a los que no habéis venido, esperamos veros por alguna de las dos actividades (o las dos) el año que viene a todos.

Superluna y eclipse

La madrugada del día 28 hemos podido observar un fenómeno no muy habitual protagonizado por la Luna, ademas era un espectáculo doble, una superluna y un eclipse total de Luna.

La órbita de la Luna alrededor de la tierra no es circular produciéndose momentos de acercamiento (perigeo) y otros de alejamiento (apogeo) estos fenómenos no tienen siempre la misma medida y hay perigeos mas cercanos a la Tierra y otros no tanto, igual que los apogeos. El perigeo de la madrugada del día 28 fue bastante cercano a la Tierra y motivó que viéramos una Luna sobre un 14% mas grande de lo normal, a simple vista no resulta excesivamente llamativo, pero si lo es que la Luna llena, como la de esa noche, es un 30% mas luminosa, y eso si que fue fácil apreciarlo si estabas en campo abierto sin iluminación artificial. Esto en cuanto a la superluna.

El eclipse de Luna se produce cuando la órbita de la tierra se interpone entre el Sol y la Luna, nuestra sombra provoca que la Luna pierda su brillo al no reflejar la luz del Sol, la podemos seguir apreciando en el cielo pero no con esa potente luz blanca, sino con una suave luz rojiza.

Con todo esto algunos trasnochadores y algunos madrugadores vimos este fenómeno doble, pero los trasnochadores tuvimos un problema: a partir de la 3:45 las nubes cubrieron totalmente el cielo y fue imposible seguir viendo la Luna. Por contra los trasnochadores que empezaron mas tarde si que pudieron ver una preciosa Luna rojiza en algunos momentos de claros.

Os dejo una secuencia de como fue produciéndose el eclipse, hay cinco tomas y las horas fueron:

03:06, 03:13, 03:27, 03:33 y 03:39.

Como veis la última toma ya fue entre nubes y tiene muy mala calidad, pero, a partir de ahí ya no ví mas la Luna y solo pude apreciarla ligeramente sobre las cinco de la mañana con esa tonalidad rojiza, pero estaba tan tamizada por las nubes que no hubo forma de sacarle alguna foto.

Para los jóvenes que estén interesado decirles que la superluna mas grande que se verá en el siglo XXI será en ......... ¡2052!. Bueno y para todos la próxima coincidencia de superluna y eclipse será el 28 de julio de 2018 (sábadp), eso ya es otra cosica

Texto y fotos Francisco J. Pérez

Día del socio 2015

Estimados socios:

Como ya es habitual para estas fechas, os convocamos a todos los socios a participar el domingo día 4 de octubre en el Día del Socio 2015, como ya tenemos por costumbre haremos una pequeña excursión y después comeremos unos garbanzos en las piscinas.

• Este año nos acercaremos al asentamiento del Torrecid, donde el Campeador estuvo durante unos meses. Como todas estas excursiones que preparamos para el día del socio, será de unas tres horas, siendo por camino y senda no teniendo mas dificultad que la cuesta del último tramo ya en la loma. Como veis este año combinamos el paisaje con la historia. Como en toda excursión llevar algo de agua no viene nunca mal. El lugar de salida será en la Pza de España a las 09:30

• La comida, garbanzos con congrio, será en las piscinas sobre las 13:30, así damos tiempo a que lleguen los de la excursión.

Al igual que otros años os animamos a participar en las dos actividades, para el que tenga pereza de ir a la excursión donde no puede faltar es a la comida.

¡Os esperamos a todos!

Gracias por vuestra atención. Recibid un cordial saludo.

Restos de las construcciones que uso el Cid en sus movimientos por esta zona

XXVI CONCURSO FOTOGRAFICO "VILLA DE ATECA"

Para que podais preparar las fotos con tiempo, os enviamos las bases del concurso fotográfico organizado por la Asociación para este año 2015 y el que las tenga preparadas ya las puede enviar.

XXVI CONCURSO FOTOGRÁFICO

“VILLA DE ATECA”

Certamen convocado por el Excmo. Ayuntamiento de Ateca y la Asociación Cultural Naturateca, con la finalidad de divulgar el patrimonio cultural y natural de Ateca, así como crear un fondo fotográfico que pueda ser recurso público para el estudio y conocimiento de dicho patrimonio.

BASES:

1º LA PARTICIPACIÓN: Está abierta a cualquier persona que presente imágenes propias, originales, que no hayan sido premiadas en otros concursos y que hagan referencia a la temática del certamen.

La participación en este concurso supone la plena aceptación de las presentes bases y la conformidad con las decisiones del jurado.

2º EL TEMA DEL CONCURSO ES:

Ateca, sus gentes, entorno paisajístico y urbano, o manifestaciones culturales.

Las imágenes deberán haberse tomado dentro del término municipal atecano y éste deberá ser reconocible en las fotografías.

3º PRESENTACIÓN DE IMÁGENES: Cada concursante podrá presentar un máximo de 3 fotografías.

Se admitirán tanto en papel como en formato digital.

Las fotografías enviadas en papel deberán tener un tamaño máximo de 30 cm. x 40 cm. Incluido su posible montaje. Al dorso de las mismas figurarán los datos personales del autor (nombre completo, dirección, teléfono y correo electrónico) así como el título de la misma.

En formato digital, deberán ser archivos JPG de alta calidad, resolución de 300 píxeles/pulgada y un peso de entre 1Mb y 8Mb. Se adjuntará un documento Word con los datos personales (nombre completo, dirección, teléfono y opcionalmente, correo electrónico) y los títulos de las obras presentadas.

Independientemente de la presentación, la organización imprimirá estos archivos en papel para su posterior valoración por el Jurado.

El tamaño de impresión será de 20 x 30 cm. o formato más aproximado

4º DIRECCIÓN DE ENVÍO Y FECHA LÍMITE:

Las obras presentadas se enviarán al Excmo. Ayuntamiento de Ateca en sobre cerrado, con la siguiente dirección:

Excmo. Ayuntamiento de Ateca

XXVI Concurso Fotográfico

50200 ATECA (Zaragoza)

En formato digital se podrán enviar a la siguiente dirección de correo electrónico:

naturateca@hotmail.com

La fecha límite de entrega será el 30 de Noviembre de 2015.

5º PRESELECCIÓN: De entre todas las fotografías recibidas que se ajusten a las bases, la organización preseleccionará un máximo de 50 fotografías finalistas que serán las que entren en concurso.

6º EL JURADO: Será designado por la organización y elegirá las 3 fotografías premiadas.

En la imagen el jurado valorará: la originalidad, la calidad artística, la técnica, la fidelidad al tema propuesto y el carácter divulgativo del patrimonio atecano.

Su fallo se conocerá antes del 14 de diciembre de 2015.

7º PREMIOS:

Se otorgarán 3 premios:

1º Premio de 200 Euros.

2º Premio de 150 Euros

3º Premio de 100 Euros.

Debiendo corresponder al menos uno de ellos a un autor residente en Ateca o socio de la Asociación Cultural Naturateca.

Los premios no podrán ser acumulativos y podrán declararse desiertos, si el jurado estima que la calidad no es aceptable.

Las fotografías premiadas pasarán a engrosar el FONDO FOTOGRÁFICO MUNICIPAL. Cediendo los autores los derechos sobre las mismas. Siempre que se haga uso de alguna de ellas se hará referencia al autor.

Las fotografías no premiadas se podrán retirar, previo aviso, en la Asociación Naturateca durante el mes de marzo de 2016. Las fotografías en formato digital serán destruidas si así lo solicitan sus autores. Finalizado este plazo las no retiradas pasarán a formar parte del fondo fotográfico municipal y siempre que se haga uso de alguna de ellas se hará referencia al autor.

8º EXPOSICIÓN: Las fotografías seleccionadas como finalistas y las premiadas serán expuestas en el Centro Polivalente desde el 14/12/2013 hasta el 06/02/2016.

9º ENTREGA DE PREMIOS: La entrega de premios a los ganadores del concurso se efectuará el 26 de diciembre de 2015 a las 19:00 en el Centro Polivalente.

10º Cualquier aspecto no previsto en las presentes Bases será resuelto por los organizadores

Vuestra participación ha hecho que el concurso cumpla 26 años, pero, como si fuera el primer año, seguimos esperando ansiosos vuestras fotografías, suerte a todos.

Ateca, desde sus origenes hasta 1500

El pasado viernes 23 pudimos asistir a la presentación del libro "Ateca, desde sus origenes hasta 1500". En dicho acto intervinieron el alcalde D. Ramón Cristóbal y el Dr. Agustín Ruibio presentando al autor D. Francisco Martínez.

Francisco Martinez durante su intervención acompañado por D. Ramón Cristóbal y el Dr. Agustín Rubio

Luego el autor nos hizo un pequeño recorrido por el libro dejandonos con las ganas de empezar a leerlo ya.

Con este libro queda pendiente, por parte del autor, el periodo comprendido entre 1500 y 1800 de la historia de nuestro pueblo, ya que anteriormente había publicado "Ateca entre 1800 y 1975".  Quedamos pues pendientes de esa próxima entrega

A pesar del tremendo calor en el Salón, no había ni un hueco libre

Quiero terminar con unas palabras del Dr. Agustín Rubio que figuran en el prólogo del mismo:

"Por ello felicito al autor por este trabajo que no es un libro más sobre Ateca, ya que después de haberlo leído es un complemento imprescindible para tener un amplio conocimiento sobre nuestro pueblo. 
Para finalizar, apropiándome de dos frases de dos buenos amigos y compañeros, escritas en sendos prólogos, te doy las gracias, amigo Paco, y de lo que has sembrado que sepamos hacer una buena recolección." 

Presentación del libro "Ateca, desde sus orígenes hasta el año 1500"

Este próximo día 03 de julio, viernes, a las 20:00 en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, Francisco Martinez García nos presentará su último libro: "Ateca, desde sus orígenes hasta el año 1500".

No voy a hacer una presentación del autor, es de sobra conocido por todos, con un impresionante curriculum de escritos, estudios, investigación y libros a sus espaldas. Si que me gustaría destacar el honor que ha supuesto para Naturateca la ayuda y colaboración que nos ha prestado en los libros que esta asociación ha publicado.

Os esperamos a todos en esta presentación, como ya nos tiene acostumbrados Paco, promete ser interesante.

La acequia Piedra

"Camino de la Serrada"  estupenda fotografía presentada por Ana Pascual en el concurso fotográfico del 2010 y que muestra una melancólica estampa otoñal de este bonito paseo al lado de la acequia Piedra.

Erase una vez un coqueto rincón donde los deportistas corrían, los del colesterol libraban su batalla, los perricos sacaban a pasear a sus dueños, los nietos en sus carros dejaban que sus abuelos les contaran cosas, los enamorados se decían sus sinsentidos, los aficionados a la sastrería cortaban trajes, los hortelanos volvían ufanos con sus lechugas y tomates “los mejores del mundo”, etc, etc, etc. Y todos, todos, disfrutaban de un sitio muy bonito.

• ¡Vaya cuento que nos has contado!
• No, no...... el “cuento “ empieza ahora.

Y empieza cuando un aspirante a autovía se decide a venir a vivir en ese rincón, ocupando acequia, cañas, camino tranquilo y todo lo demás, pero no un trozo de autovía cualquiera, no, uno que nadie había querido, desnivelado, torcido, sin compactar, con grietas..…..

 

Bueno supongo que todos podréis reconocer como ha quedado el tramo “arreglado” del camino de la Serrada y la acequia Piedra, un lugar amable, fresco, humano en el que se ha actuado cubriendo la acequia y convirtiéndolo en algo hosco, feo y deshumanizado. Se que se dirá que ha sido para evitar accidentes, bueno yo he estado buscando en mi memoria y solo recuerdo uno (y no tengo 15 años, que ya me he comido bastante mas de la mitad de la cebada); si se quería tomar una medida se podría haber limitado la circulación en un solo sentido a determinados vehículos, y así poder seguir disfrutando de ese tramo en vez de sufrirlo como sucede ahora.

Si teneis que pasar por el lugar y llevais música os recomiendo a AC/DC y su fabuloso "Highway to hell" (Autopista hacia el infierno)

Primera foto de Ana Pascual

Resto de fotos y texto Francisco J. Pérez

Aves de Ateca: el mirlo

El protagonista de hoy es fácil de ver ya que está muy extendido por todo nuestro término, excepto en las zonas mas secas y desprovistas de vegetación.

Macho con su característico pico y anillo ocular anaranjado

De tonos uniformes y oscuros, el macho luce color negro, con el pico y el anillo ocular anaranjados , mientras que la hembra es marrón oscura, con el pico amarillento o parduzco. No confundir con el tordo que tiene el negro mas brillante y el pico no es naranja

Hembra con tono mas marrón y el pico amarillento

Se mueve siempre a baja altura, entre matorrales y zonas de vegetación enmarañada. Posado en el suelo, anda a saltos, y cuando se para muestra una pose muy erguida. Su tamaño es de 24-25 cm 

Pose característica en el suelo, con la alas un poco bajas

Lo podemos encontrar tanto en zonas forestales, agrícolas, formaciones de matorral, algunos humedales, y parques y áreas ajardinadas en el interior de núcleos urbanos. Gusta de zonas cubiertas por árboles y matorrales, y escasea en los sectores más secos

Los pollos suelen ser marrones, oscureciéndose paulatinamente

Se alimenta principalmente de insectos y lombrices, así como de frutos diversos, especialmente en otoño e invierno.

Pájaro desconfiado, en los matorrales siempre está protegido por una maraña de ramas

Es muy característico del mirlo el escándalo que prepara cuando sale huyendo de algún seto.

Todas las fotos están hechas en Ateca

Foto y texto Francisco J. Pérez

TALLER DE REPOSTERÍA TRADICIONAL

  (30 de Mayo de 2015) 

 

 

¿Quién no ha oído contar a su madre o abuela anécdotas de ”cuando iban a amasar al horno”?.

 En aquellos días, no tan lejanos,  próximos a  fechas señaladas, cogían sus canastos con huevos, harina, azúcar…e iban al horno a preparar los dulces típicos de cada ocasión. Mantecados para San Blas , galletas ralladas y madalenas para la Virgen y Semana Santa. Era el comienzo de la fiesta y mientras las mujeres amasaban, la chiquillería jugaba fuera, esperando el premio de probar, aun calientes, las galletas que se rompían.

Hoy,  queriendo recordar aquel pasado, hemos pedido a Pilar Peña y a Tere Larena, que nos preparasen alguno de aquellos dulces.

Huevos, harina, azúcar, manteca…han pasado por sus hábiles manos, hasta convertirse en unos deliciosos inciertos y mantecados montenevados. El tiempo ha pasado volando, amasando, montando claras, dando forma a los mantecados, haciendo el agujero de los inciertos o vigilando los dulces en el horno.

 Muchas gracias a Pili y a Tere, por compartir con nosotras vuestro tiempo y saber.

Agradecer también a Marimar y a Adolfo, el que nos hayan permitido utilizar las instalaciones del Hotel Castillo de Ateca.

Atentas a la preparación de la masa

Comienza el amasado

No se pierde detalle de las explicaciones de nuestras maestras

Recortando los mantecados

!! Que bien nos están quedando!!



Cucharadas de montenevado



Y ahora a por los inciertos



La dura tarea de amasar

El agujero de los inciertos

Ya tenemos horneados los mantecados y listos para el horno los inciertos