LACTARIUS DELICIOSUS, (L.) Gray 1821

Reino: Fungi. Phylum: Basidiomycota. Clase: Agaricomycetes. Orden: Russulales. Familia: Russulaceae. Género: Lactarius.

Nombres populares: Rebollón. Robellón. Níscalo.

Descripción: Sombrero convexo que cuando envejece llega a embudarse. Color general anaranjado o zanahoria con manchas verdosas. El pie es quebradizo. Se puede confundir en nuestros pinares con L. sanguifluus sobre todo en ejemplares viejos, pero ambos son comestibles.

Hábitat: Asociado con las raíces de coníferas.

Temporada: Otoño.

Utilidad: Es buen comestible tanto frito como asado o como guarnición. Tras su consumo se orina color teja sin más consecuencias.

Fotografías: Noviembre 2014. Ateca. Canon EOS 1100D, 100 mm.

LAS SETAS HAY QUE CONOCERLAS MUY BIEN YA QUE EXISTEN ESPECIES MUY PARECIDAS INCLUSO DENTRO DEL MISMO GÉNERO Y UNA CONFUSIÓN PUEDE CAUSAR ENVENENAMIENTO. NO SE DEBEN DE RECOGER EN CAMPOS CULTIVADOS O CUNETAS PORQUE ABSORVEN TOXINAS Y METALES PESADOS.

J. Martín