miércoles 4 de noviembre de 2009

Taller para el este sábado 7 de Noviembre.

Este próximo sábado realizaremos el taller que aplazamos en Todos Santos por no venirnos bien a algunos. Como de costumbre a partir de las 9 de la mañana estaremos por el huerto.

Las labores a realizar son entretenidas y principalmente de mantenimiento. Hay que terminar de arrancar todas las matas de pimientos heladas y secas y también las tomateras que queda, guardando las cañas en fajos bien atadas. He colocado ya dos palets para que no toquen el suelo y se pudran este invierno y una vez almacenadas las envolveremos en plástico para evitar su deterioro.

Con todo lo que vayamos arrancando iremos llenando el segundo cajón de la compostera, al que iremos añadiendo también algo de tierra y estiércol entre medias para enriquecer más el compost.

Una vez eliminada la vegetación recogeremos las gomas de los goteros para su mantenimiento y labraremos con el tractor esas franjas de terreno para airearlo y enterrar las malas hierbas que han ido apareciendo, así iremos dejándola la tierra preparada para que penetren las futuras lluvias y los fríos del invierno las vayan limpiando también.

Hay que pasar la motoazada al lado de cardos y escarolas para ahuecar la tierra todo lo posible y así poder ir enterrandolos y que se vayan blanqueando y conservando de los hielos si es que a este paso algún día hiela.


viernes 30 de octubre de 2009

Aplazado el taller del día 31 de Octubre.

Buenas tardes.
Aplazamos el taller del día 31 de Octubre al próximo sábado 7 de noviembre.
En breve comentaré los resultados de las imprevistas heladas de mediados de octubre y como va evolucionando nuestro huerto durante este mes.

También tengo que incluir la receta para preparar las calabaza confitada, si ... esa que se vende para navidad toda escarchada de azucar. Por fin hemos dado con la calabaza correcta (incluiremos foto) y explicaremos como se prepara tan suculento fruto.

jueves 1 de octubre de 2009

Celebración del Día del Hortelano.

Aunque pueda sonar un poco a coña este próximo sábado 3 de Octubre celebraremos nuestro día.

El programa creo que es interesante y apretado. Puede asistir cualquier alumno que haya seguido con la actividad o la haya suspendido, así como cualquier invitado de estos, el único requisito es avisar mañana viernes que se asiste para saber los que somos en la comida.

El programa es el siguiente:


9:00 Taller de horticultura. Nos vemos en el huerto y procederemos a pasar la motoazada sobre la zona ya labrada donde vamos a sembrar las habas. Ya se fresó en su día pero al llover bastante ayer y hoy no vendrá mal mover un poco más la tierra que estará ideal para la siembra. Las habas ya estarán en remojo desde hace unas 36 horas aprox. Nos comentaba un veterano agricultor de nuestra localidad que antiguamente siempre se plantaban el día 4 de Octubre día de San Francisco, pero nosotros nos adelantamos un día, espero que no le sepa mal al santo.

13:00 Comida de Hermandad. No hay celebración que se precie que no tenga su comida correspondiente. La nuestra es humilde pero por eso no dejará de ser nutritiva y suculenta. De primero borraja con patatas (todo de nuestro huerto excepto el aceite y la sal). De segundo plato conejo al estilo tradicional atecano, por supuesto no voy a desvelar esta receta tan bien guardada durante siglos, solo decir que estará para chuparse los dedos. Ensaladas de lechuga, tomate rosado y cebolla aliñada con vinagre de módena, aceite de oliva y sal, también pimientos del padrón sofritos. De postre manzana, compota de manzana y sorbete de limón. Importe del ágape a escote.

15:30 Excursión a los cañones del río Mesa.
Visitaremos esta zona situada a unos 30 kms de nuestra localidad. Conserva todavía un entorno natural, los huertos tienen todavía plantas de variedades comarcales (muy bien adaptadas al terreno y clima) como la judía seca del ganchete (o ganchillo) o judía del bolo entre otras y se riegan con un agua tan limpia y cristalina que las truchas nadan por las acequias (es un decir). Veremos las enormes nogueras (o nogales) y de las que están en las lindes o fincas abandonas cogeremos unas pocas nueces para degustarlas. Veremos los nidos de buitres y otras aves rupícolas colgados en sus paredes. Nos acercaremos a Algar de Mesa que si bien ya no es Aragón merece la pena visitar por su belleza y también para degustar el embutido que tiene en su establecimiento Domingo. Sobre las 20:00 regresaremos hacia nuestras casas.